島根県浜田市で獲れたあんこうはお腹の部分が盛り上がっているのが特徴と言われています、それ故に身が引き締まりがあり質が良いのが浜田で獲れたあんこうの魅力です♪
肝もとても濃厚なので鍋にベストマッチなこと間違いなしです！
当店では高級魚の「のどぐろ」のしゃぶしゃぶもおすすめの一品です。
他店ではなかなか味わえない、鮮度抜群で大ぶりの身は抜群の旨味が
お酒を進ませること間違いありません。
〆はのどぐろの旨味たっぷりの出汁ベースの雑炊をお楽しみください。
こちらも他店ではなかなかお目にかかれない逸品となっています。
数量限定ですので、ご来店の際には早めにご注文をどうぞ！
ゴマ塩とおろしニンニクでお召し上がり頂くのがおすすめです♪
富山や石川で主に獲れ、春先から初夏にかけて旬となるガス海老。
鮮度も落ちやすく変色しやすいことから 産地でしか流通しない 「幻のエビ」とも呼ばれてきました。
甘海老より甘いガス海老！！東京で食べれるのは数店舗です！